Рисовые блинчики с курицей и грибами как приготовить? По какому рецепту?

Рисовые блинчики готовят в ресторанах Японии и других ресторанах Дальнего Востока. В домашних условиях вполне доступно сделать самостоятельно такие же блинчики, похожие на блинчики из пшеничной муки, только прозрачные. Нужна рисовая мука, либо купить в магазине готовую основу рисовую бумагу (продается в магазинах, где есть продукты для восточной кухни, в местах, где продаются роллы и суши).

Приготовим блинчики с грибами и курицей по такому рецепту. Возьмем 200 г жареного, либо отварного филе куриного и столько же свежих шампиньонов, лисовой лапши - 150 г, одну морковь, рисовые блины.

Морковь измельчаем на терке. Грибочки нарезаем пластиночками. Обжарим все вместе на разогретой сковороде с растительным маслом до зарумянивания. Затем снять с огня, пусть немного остынет.

Тем временем рисовую лапшу залить кипятком, пусть побудет в течение 10 минут, затем воду из нее убрать.

Рисовую лапшу добавить на сковороду к шампиньонам и моркови.

Туда же положить кусочки курицы. Поперчить, по необходимости присолить. Начинка готова.

Чтобы испечь рисовые блинчики из рисовой муки, понадобится сама рисовая мука, либо можно приготовить рисовые блинчики из риса.

Для приготовления рисовых блинчиков из муки возьмем яиц четыре штуки, молока один с четвертью стакан (1 1/4), либо столько же воды вместо молока, один стакан муки рисовой, четыре ст. ложки масла растительного, соли по вкусу.

Яйца, молоко (100 мл), соль соединить, смешать с использованием миксера. Добавить остальное молоко и вновь перемешать. Пусть тесто постоит 1 час, не трогать. Затем снова перемешать. Затем выпекать блинчики, как обычно, на сковороде с растительним маслом.

Начинку кладем на блины и заворачиваем. Можно обжарить на сковороде. Приятного аппетита!