Рисовая запеканка с кабачками. Рецепты рисовой запеканки с кабачками?

Очень вкусно получится рисовая запеканка с кабачками и помидорами. Для приготовления понадобится:

• 1,5 стакана риса
• 2 небольших кабачка,
• 500 гр. фарша,
• 6 небольших помидоров,
• 2 луковицы,
• 500 мл. воды,
• 1 ст. ложка с горкой муки
• 1 ст. ложка слив. масла
• 2 чайн. ложки порошкового овощного бульона,
• Соль.
• Перец, молотый
• Сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Отварить рис до готовности. Очистить помидоры от кожицы и 3 штуки мелко порезать, нарезать лук, кабачки. Лук с фаршем обжарить на растительном масле. Добавить к ним кабачки и помидоры, посолить, поперчить, тушить 5-8 минут.

Далее делаем соус. Растапливаем сливочное масло, добавляем муку, хорошо перемешать. Влить воду и довести до кипения.

Заключительный этап. На противень выкладываем готовый рис. Поливаем соусом. Далее распределяем фарш с овощами. Оставшиеся 3 помидора порезать кругами и выложить поверх фарша. Сверху все посыпать тертым сыром. Готовить в духовке в течение 15 минут при 200 градусах.

Приятного Аппетита!