Редис в окрошку лучше резать кусочками или натереть на терке?

От способа нарезки что картофеля в суп, овощей в салат, овощей для "зажарки" супа, что редиса в окрошку зависит вкус получаемого блюда.

Если редис натереть на терке или как некоторые делают это при помощи блендера, как бы упрощая себе задачу и используя достижения техники вместо привычного, намного эффективного ручного приготовления ингредиентов, то готовое блюдо, в данном случае окрошка, при его употреблении будет иметь вкус как уже "пережеванного продукта".

Все дело в том, что вкус определенных ингредиентов продукта можно ощутить в полной мере при непосредственном раскусывании, то есть жевании ингредиентов. Когда редис, в частности, уже "разжеван" до мелкой фракции при способе приготовлении, то есть нарезки, а вернее после терки или блендера, то его можно не разжёвывая глотать при употреблении блюда, поэтому и теряется большая часть вкусовых качеств.

Самая оптимальный и лучший способ нарезки редиски это ручная нарезка небольшими пластиночками. Можно, в принципе, нарезать и "кругляшками" не разрезая даже на половинки.

Кстати, достойным заменителем редиски может стать обычная зеленая редька, которая есть практически круглый год, в отличие от редиски, в любом супермаркете.

Приятного аппетита. Высококачественное приготовление пищи не для ленивых, которые не желают потратить на 30 секунд больше времени на нарезку ингредиентов, пренебрегая вкусом и быть может полезностью блюда.

По теории "быстроты" приготовления все и первое и второе и третье можно пропустить через блендер и все это залить в рот, помятую о том, что мол в желудке все равно все смешается. Смешается то, смешается, но мы и любим процесс поедания за сам процесс, мы же не машины, заправил бензином и поехал.

Если пища была бы просто как источник энергии то она давно бы продавалась в тюбиках как для космонавтов.

Удачи.

Мне нравится окрошка, где все ингредиенты порезаны одинаковыми кусочками. Сестра моя почти все трет на терке, а вот редис режет кусочками. Здесь, считаю, дело вкуса. Так же, кто-то делает окрошку с квасом, кто-то с сывороткой, а кто-то и вовсе вода с майонезом.

Резать кусочками вручную теперь кажется муторно, на терке - неудобно, у меня вечно сдирается кожа с пальцев. И теперь я размалываю редис на блендере. Очень быстро и легко. Выбираю такой режим, чтобы редис получался нарезанным кусочками, а не как "каша".

Если зубов нет, то желательно и даже полезно порубить всё блендером!