Рецепты от кремлевских поваров?

Александр Глухов около 12 лет проработал поваром у высокопоставленных лиц. Он раскрыл несколько рецептов блюд, которые любили представите власти.

Раковый суп по - старорусски.

Сначала готовится крутой рыбный бульон, затем он откладывается в сторону. В отдельной кастрюльке отваривали раков. Хвосты их откладывали в сторону. Панцири протирались сквозь мелкое сито, затем добавлялось сливочное масло и кипятилось всё 5 минут. Рачьими хвостиками заправлялся бульон, а перед самой подачей на стол в тарелки добавлялась полученная раковая паста. Вкус у этого супа был "неземной ".