Рецепты блюд из трюфелей?

Рецепт приготовления трюфелей.

Сыр (50г.) твёрдых сортов натереть на тёрке. Затем взять 3 стакана молока, согреть и опустить туда сыр. В отдельной миске взбить яица (8штук) с солью и перцем и к ним добавить молоко с сыром, после чего взбить. Трюфели готовятся очень быстро, чтобы они сохранили свои вкусовые качества. В нашем случае нужно взять 250г. трюфелей и натереть их на тёрке, естественно перед приготовлением их необходимо промыть. Всыпать в массу тёртые трюфеля, перемешать. На сковороде распустить масло сливочное и вылить аккуратно всю массу на сковороду. Закрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на 10-ть.