Рецептом салата на зиму «Десятка» не поделитесь?

В салат Десяточка,который мы готовили на зиму берётся три компонента, в количестве десяти штук, отсюда и название.

десять баклажанов

десять стручков сладкого перца

десять красных помидоров

пять-шесть луковиц

250 грамм растительного масла

полстакана сахара

одна столовая ложка (с горкой) соли

одна столовая ложка уксусной семидесятипроцентной эссенции

Перец, баклажаны и помидоры моем. Баклажаны режем пластинками (вдоль) и потом каждую разрезаем пополам, перец- дольками, помидоры- кубиками, лук- полукольцами.

В кастрюлю наливаем растительное масло и доводим до кипения, после чего опускаем баклажаны, перец, помидоры и лук. Заправляем солью и сахаром, варим тридцать минут. Когда салат будет готов, вливаем уксус, перемешиваем, выкладываем в простерилизованные банки и закатывам.

Приятного аппетита зимой!

Нужно взять ( все по десять штук) помидор, болгарский перец, баклажан, лук, чеснок. Все это почистить и нарезать крупными кусками . Баклажаны залить водой и оставить на 30 минут. В казан налить 500мл растительного масла и уложить овощи слоями: помидор сначала, затем баклажан, перец, лук и чеснок. Добавить в казан сто гр. сахара и две столовые ложки соли. Все это поставить на огонь. Через 35 минут после закипания влить в казан 200 мл уксуса ( 9 процентного) потушить еще пять минут. Перемешайте салат и расфасуйте его по стерилизованным ( заранее) банкам и закатайте крышками. переверните банки верх дном и оставьте на 12 часов, после чего можно убирать салат в темное и прохладное место на хранение.