Рецепт Закуска из баклажанов Бомбочки?

Нам понадобится:

3 ломтика мягкого хлеба, 2шт больших баклажан, 100г сыра сливочного, 2шт яйца, 1пуч петрушки, 100г брынза, 3ст. л. муки, 3 зуб чеснока.

Приготовление:

Нарезаем баклажаны пластинами и выкладываем на противень постеленным листом бумагой пекарской пласты из баклажан предварительно смазанных раст маслом, и отправляем в духовку на 20-25мин. Тем временем на терке натираем сыры, желательно на крупной терке. В глубокую тарелку кладем измельченный хлеб. Перемешиваем хлеб с измельченном чесноком, яйцом, петрушкой мелко порубленной, добавляем по вкусу перец и соль. После прошествия времени вынимаем из духовки баклажаны. Мелко их режим и перемешиваем с массой из хлеба и добавляем сыры двух видов. Их полученной смеси катаем шарики, валяем их в муке, жарим на сковороде по 2-3 мин. с 2х сторон. Закуска готова. Приподносится со сметаной.