Рецепт: тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе?

Тут может быть такая масса разнообразных рецептов, что вам можно самим разнообразить рецепт и дополнять его. Для начала определитесь с фаршем: свинина, курица, говядина. Я перемешиваю курицу со свининой. Решите будете ли вы добавлять рис. Тут возможны два вариант: да и нет. И венец творения - грибы. Мелко нарезать и обжарить. Можно с луком. После все перемешиваем, добавляем яйца, соль, перец и специи по вкусу. Лепим тефтельки. Я их предварительно обвариваю немного. То есть. Формирую тефтельки и в кипящую воду на пару минут (они быстро всплывают). Складываю их в казан, кастрюлю, форму, любую. Теперь соусс. Тут тоже ваша фантазия. Можно классику: лук и морковка обжарить, протушить в томате, добавить сметану, еще пару минут протушить и залить тефтели. Ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут. Можно в подливу добавить и грибы, которые крупно порезанные. Можно подливу без томата, тогда сметаны или сливок побольше, чуть-чуть кефира для кислинки и тогда в ней грибы - это вкусней вдвойне.

ПРиятного аппетита)