Рецепт шукрута, ингредиенты и способ приготовления?

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие ингредиенты:

0, 5 кг квашеной капусты, 4 шт. подкопченных сосисок с салом, 400 г сыро- копченого мяса или корейки, 250 г копченой грудинки, 1 луковица, 150 мл белого сухого вина, 5 картофелин, 1 ч. л. сухих ягод можжевельника, 0,5 ч. л. черного перца горошком, 1 ст. л. растительного масла.

В кастрюле с толстым дном обжарить мелко нарезанный лук до легкой золотистости, добавить хорошо отжатую капусту, ягоды можжевельника, перец, влить вино( не кислое). Капуста должна быть хорошо разбавлена вином, если жидкости мало, добавить немного кипяченной воды. Сверху выложить копченое мясо и грудинку, нарезанные большими кусками, довести до кипения, тушить на медленном огне 1 час под закрытой крышкой.

Затем добавляем очищенный целый картофель, целые сосиски, тушить около часа, при необходимости добавить еще немного жидкости.

Готовое блюдо выложить на большую тарелку, подавать с пивом или белым вином.

Приятного Вам аппетита!