Рецепт шашлыка. Как приготовить вкусно шашлык на день рождения?

Самое главное в шашлыке-маринад. Выбирайте любой, есть маринады на пиве, на минеральной воде, на кефире, на майонезе. Существует множество специй, но основными остаются чеснок, лук, черный перец. Все остальное зависит от фантазии. Некоторые люди добавляют уксус, но он сушит мясо. Принято заменять его лимоном. Проявите фантазию и ваш шашлык запомнится!

На выходных пробовала новый вариант маринада, мне понравилось. На 2 кг мяса 0,5л пива(хорошего) и пачка горчицы(не сухой, той, что в форме соуса) ну стандартно лук кольцами, перец, лавровый лист. В таком маринаде мясо маринуется быстро и шашлык получается очень сочным и вкусным.