Рецепт шарлотки с виноградом, грушей и яблоками?

Я делала так:

Две груши, три яблока, порезала на кубики, добавила пол кило винограда Киш-Миш, и залила всё смесью: 1ст. сахара, 1ст. муки, 3 яйца, пакетик ванилина, пол пачки маргарина растопленного, пол ч. ложки соды, погашенной уксусом (всё перемешать и влить в фрукты). Всё это перемешиваем и в духовку примерно на 40 мин. при t 180-200. Моя духовка печет плохо, поэтому у меня пеклось целый час при 180 градусах. Приятного аппетита!

4 яйца очень, очень хорошо взбить миксером, добавить стакан сахара, взбить еще лучше, добавить стакан муки. 2 средних яблока и 2 груши порезать кубиками, плюс 0, 5 стакана винограда без косточек. Все это выложить в форму и залить тестом. Выпекать в горячей духовке минут 35-40.

Можно добавить в тесто корицу или ванильный сахар.

Если есть сомнения в будущей пушистости теста, то можно добавить соду, погашенную уксусом. Это на случай, если без миксера. Но в классическом варианте лучше без соды.