Рецепт простого постного пирога, например, с тыквой, яблоками, картошкой?

У меня есть рецепт такого себе интересного постного песочного теста. А вот из него можно печь разные пироги.

Тесто такое:

1 ст растительного масла рафинированного

1 ст рассола с маринованных (которые с уксусом) огурцов, но лучше помидоров

1 ч л соды

1 ст сахара

Замесить мукой до теста не очень плотного, но чтоб раскатывалось.

Можно с него печь печенье. Рассол там вообще не чувствуется.

А можно выложить в форму с бортиками, наколоть, пропечь до полуготовности, и потом заполнить любой начинкой и допечь. Вкусно заполнять протушенной в сковородке смесью тыквы, яблок и сахара. Когда смесь чуть остынет, слить жидкость и добавить ложку крахмала, перемешать. Выложить на полупропеченное тесто, запечь в духовке, кушать холодным.

Я этот пирог готовлю очень часто, вкусно и просто: БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ. Для блинчиков нам понадобится 2 яйца, по 1 ч. ложки соли и сахара, по 1 стакану муки, молока и воды. Для фарша : 2 яйца, 1 кочан капусты, 2 ст. ложки сливочного масла. Для заливки: по 1/2 стакана сметаны и молока, 2 яйца. Теперь начнем с вами печь блинчики. Я, думаю, это умеет каждая хозяйка. Желтки разотрите до бела с сахаром. В муку влейте молоко, воду, растертые желтки и хорошо все размешайте. Положите туда же взбитые белки, соль, перемешайте и пеките блинчики. Теперь готовим фарш: мелко нарубленную капусту потушите с маслом, помешивая. Рубленые вареные яйца смешайте с капустой, посолите по вкусу. В гладкую форму (я пеку в кастрюле), смазанную маслом и обсынанную сухарями, выкладывайте рядами блинчики и капусту, верх покройте блином. Залейте пирог сметаной, смешанной с яйцами и молоком, поставьте в духовку. Когда сметанно-яичная масса хорошо подрумянится, пирог готов.

Разварить 5 яблок и протереть через сито.

Постепенно подсыпая 1 ст. сахара варить до загустения.

Добавить 6 взбитых белков. Массу выложить в форму, посыпать сахаром,

поставить в духовку на 20-25 минут.