Рецепт Постный капустняк?

Для приготовления этого супа, нам нужно : 200 грамм квашенной капусты, 3 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 50 - 70 грамм корня петрушки, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 - 3 ст. ложки пшена, лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль, перец.

В кастрюлю закладываем квашенную капусту и заливаем её 3 стаканами холодной воды, доводим до кипения , закрываем крышкой и варим 30 - 40 минут на слабом огне.

Лук, морковь и корень петрушки чистим, моем и мелко нарезаем. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем измельчённые корнеплоды и обжариваем их. Затем добавим томатную пасту и немного воды. Всё перемешиваем и тушим на слабом огне 10 - 15 минут.

В отдельную большую кастрюлю кладём нарезанный кусочками картофель и наливаем 2 литра воды.

Когда вода закипит, снимаем пену и варим на небольшом огне минут 20. Затем добавим капусту вместе с которой она варилась, обжаренные овощи и пшено.

После закипания огонь уменьшаем и варим при слабом кипении. Добавим соль и перец, лавровый лист. Даём вариться ещё 5 - 10 минут и добавим измельчённую зелень и выключаем огонь.