Рецепт перца, маринованного с яблоками и корицей?

Для приготовления этой заготовки, нам нужно : 4 кг. сладкого перца, 1 кг. яблок.

Для маринада : на 1 литр воды - 1,5 ст. ложки 6 % уксуса, 4 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли.

Перцы моем и разрезаем пополам, удаляем плодоножку и семена. Затем опускаем в кипящую воду и бланшируем в течении 3 минут, остужаем.

Яблоки моем и разрезаем на четвертинки, вырезаем семена и бланшируем в течении 2 минут, остужаем.

Для маринада в кипящую воду добавляем сахар, соль и уксус и кипятим до полного растворения специй.

В стерилизованные банку выкладываем слоями перцы и яблоки, заливаем их 2 раза кипящей водой и через 10 минут выливаем её.

На 3 раз заливаем маринад и закатываем крышки.