Рецепт оригинальной шарлотки?
Ответов: 3
Когда я хочу разнообразить шарлотку. То уже готовый пирог поливаю сверху жидким медом и ставлю обратно в духовку под верхний гриль. Чтобы мед пропитал само тесто, а сверху карамелизировался. Количество меда можно изменять, чтобы он просто покрыл хрустящей корочкой яблоки или чтобы пропитал тесто и сделал его влажным как у тортов с пропиткой. Вот один из таких рецептов.
Рецепт оригинальной шарлотки прост до неприличия с которым справиться даже ребенок. Для этого нам понадобится 3 яйца взбить со стаканом сахара, затем постепенно ввести в массу стакан муки. Смазываем форму для выпекания растительным маслом, сливочным или маргарином, или любым другим, что вам больше нравиться. На дно выкладываем предварительно очищенные и нарезанные дольками яблоки, лучше брать кислых сортов (например симеринку) и заливаем нашим тестом. Выпекать 15-20 мин при темпиратуре 200 градусов. Степень выпечки проверяем зубочисткой, если тесто не липнет, значит наша шарлотка почти готова. После того как достанем пирог из духовки, его нужно перевернуть и посыпать серху сахарной пудрой или корицей (кому что по душе). Приятного аппаетита!
В общем тесто делаем, как и обычно, но сахара много не добавляем половину от того что хотели насыпать, ложем несколько ложек меда. Дальше берем голубику и чернику размельчаем и добавляем в тесто. А вот на дно формочки для выпекания ложем по мимо яблок еще и бананы и клубнику заливаем медом желательно жидким и дальше корицы и выливаем тесто на вверх. Оно немного изменит цвет на коричнвый будто бы поголрнлый, но это не так, протос это из-за меда, но на вкус будет вкусно
Похожие вопросы
Добавить комментарий