Рецепт Лимонной королевской ватрушки?
Ответов: 1
Очень простой в приготовлении десерт к чаю можно сделать с лимонным или апельсиновым вкусом.
Это Лимонная королевская ватрушка. Готовится быстро, тесто без использования яиц. В оригинальном рецепте для теста используют маргарин, но я пользуюсь только сливочным маслом для выпечки. Что выбрать вам- на ваше усмотрение.
Приготовить тесто для королевской ватрушки просто: растираем масло с мукой в крошку, добавляем в полученную смесь сахар и соль, половину смеси выкладываем в форму, формируем бортики.
Для начинки трем на терке 2 лимона или 2 апельсина без косточек, добавляем 1 стакан сахара и 1 столовую ложку крахмала. Корка лимона может горчить, кстати.
Мой совет: очистить лимон или апельсин от корки, в том числе и белой ее части, вынуть косточки, порезать произвольными кусками и кинуть в блендер сместе с сахаром и крахмолом (смесь получается лучше, а мороки меньше).
Готовую начинку выкладываем на тесто, сверху присыпаем крошкой из теста. печем в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Охлажденную лимонную королевскую ватрушку по желанию можно залить апельсиновым или лимонным желе.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий