Картофельное пюре или просто отварная картошка с обжаренным в растительном масле луком. Ещё вкуснее получится, если вместо растительного масла будут шкварки. Лука следует взять побольше, потому как очень вкусное получается сочетание. Подавать к столу всё горячим, с пылу-жару!
Не лишним будет подать к столу соленые или маринованные огурцы и помидоры, квашеную капусту, селёдочку, грибочки, икру "заморскую" баклажанную или кабачковую, "хренодёр". Пир горой!
Я люблю почистить и нарезать круглыми (не толстыми) колечками картофель.
Уложить его в глубокую сковородку рядами.
Каждый ряд немного посыпать крупной (не йодированной) солью.
Почти заполнить (на две трети) сковородку, учитывая то, что придётся переворачивать содержимое...
Налить немного масла подсолнечного.
Закрыть стеклянной крышкой и поставить на очень медленный огонь.
Следить за тем, что бы при переворачивании картошки широкой плоской лопаткой она (картошка) не вываливалась на плиту, не раскрошилась, не сгорела, а прожарилась равномерно.
Навесь процесс уходит 30-40 минут.
Выключить огонь.
Добавить репчатый лук, нарезанный кольцами и закрыть крышкой.
Дать "потомиться" 10 минут.
Употреблять с молоком, ряженкой, бефидоком или кефиром на Ваш вкус.
Приятного аппетита!
Можно приготовить картофель в духовке. Укладывать слоями. Слой картошки, слой лука, можно еще сделать третий слой из моркови, всего сделать шесть слоев. Не забыть добавить растительное масло, немного воды. Получается вкусное блюдо.
жареная картошечка с лучком просто супер, а если еще добавить чеснок то просто бомба ))
Добавить комментарий