Рецепт галетного печенья. Как сделать галетное печенье в домашний условиях?
Ответов: 2
Домашние галеты ни в какое сравнение с магазинными не идут. Сделав раз, больше не будете покупать. Их можно подавать к чаю, а также вместо хлеба отлично сочетаются с супами.
Очень простой и быстрый рецепт, время приготовления не более 40 минут.
Просеять 300гр. пшеничной муки, добавить 50 грамм сахарной пудры, 4 взбитых вилкой яйца, 50 мл. сметаны или густого йогурта, 20 грамм сливочного масла и щепотку соли. Всё тщательно смешать, если получилось слишком жидко и липнет к рукам то добавить ещё муки.
Раскатать так тонко, насколько это возможно. Разрезать на квадраты 5*5 см. или вырезать формочками для печенья.
Посыпать кусочками сливочного масла и коричневым сахаром или при раскатке добавить кунжутные семечки. Но мне больше всего нравится посыпать молотым тмином и кориандром. По желанию можно ещё посыпать солью, будет очень похоже на крекеры.
Выпечка на промасленной бумаге для выпечки около 15 минут в духовке при температуре 170 градусов.
Понадобится:
муки-200 гр
крахмала-40 гр
молока-100 мл
сахара-40 гр
масла растительного-30 мл
соды-1/4 ч.л
Приготовление:Влить молоко в большую чашку, положить сахар, перемешать и налить растительное масло. Добавить в массу муку. Положить соду и крахмал. Хорошо всё перемешать до однородного, тугого, но легкого теста. Тесто раскатать до 2 мм. Сделать вилкой надколы на всём тесте. Порезать тесто на небольшое печенье, положить на противень и выпекать в духовке при 180 градусов 9 минут. Домашнее галетное печенье готово. Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий