Рецепт Баклажаны под шубой?
Ответов: 2
Баклажаны - 3 штуки;
Морковь - 250 грамм;
Лук - 250 грамм;
Чеснок - 1 зубчик;
Майонез - 3 ст. л.
Соль по вкусу;
Масло растительное;
Вода - 1/2 стакана.
Моем баклажаны и нарезаем крупной соломкой.
Далее нужно подготовить рассол из 1 чайной ложки соли и 1/2 стакана воды. Добавляем этот рассол в баклажаны, чтобы убрать горечь. Затем через 25-30 минут сливаем рассол, а баклажаны выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем.
Теперь вынимаем их, доливаем масло и обжариваем нарезанный тонкими кольцами лук до мякоти. После лук откидываем на отдельную тарелочку.
Далее жарим тертую морковь и тоже выкладываем на отдельную тарелку.
Все ингредиенты остужаем и как хорошенько отцеживаем с них масло.
Выкладываем слоями баклажаны, лук, морковь и смазываем сверху майонезом, перемешанным с тертым чесноком.
Такие баклажаны прекрасно подходят в качестве закуски на повседневное меню.
Поделюсь рецептом баклажанов под шубой.
Нам понадобится: баклажаны - 1 килограмм, помидоры - 4 штуки, лук - 3 штуки, майонез 200 грамм, чеснок 3 зубчика, соль.
Приготовление:
1.Баклажаны нужно почистить от кожи, нарезать кружками толщиной 1,5 см, опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду. Затем баклажаны откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и разложить их на противне отдельно друг от друга.
- Помидоры и лук нарезать колечками. На каждый кружок баклажана положить колечко лука, сверху положить кольцо помидора, все посолить и намазать сверху майонезом.
3.Запекать в духовке до золотистой корочки. При подаче посыпать рубленым чесноком.
Похожие вопросы
Добавить комментарий