Ратафия. Что это за напиток и как его готовить?

Ратафия, иногда называемая еще и ратафьей - крепкий ликер, производится настаиванием спирта, чаще крепкого самогона, на фруктах или ягодах. После настойки, продукт смешивается с сахарным сиропом. От ратафия происходит слово ратификация. Удивительно, что изобрели напиток пуритане, но большую популярность он получил у православных, его готовили в православных монастырях, как и кагор. В данный момент популярность ратафьи упала. А вот католики, до сих пор делают ратафию заводским способом. Но продукт, этот очень дорогой, из-за сложности производства, и применения только натуральных продуктов.