Рагу с перцем, помидорами и яйцами как приготовить?

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук репчатый среднего размера

яйца – 6 шт

3 ст. л. маргарина или растительного масла

750 г помидоров

соль

750 г болгарского перца

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук мелко порубить и слегка обжарить в жире. Вымыть перец, очистить от семян, нарезать тонкими кружочками, добавить к луку и тушить в течение 15 минут. Крупно нарезанные помидоры слегка потушить вместе с луком и перцем. Посолить. Яйца взбить, посолить, вылить на содержимое, слегка запечь.