Если только что сваренный с вечера бульон оставить на ночь на плите, то не скиснет точно. А вот если бульон уже не совсем свежий и простоял всю ночь, то все зависит от температуры в помещении: если более 20 градусов - вполне может скиснуть, особенно если бульон заправлен, например зеленью.
Если оставить куриный бульон на плите, то скорее всего он прокиснет.
Для того чтобы сохранить его свежесть лучше убрать бульон в холодильник или другое холодное место. На следующий день обязательно использовать его для приготовления пищи.
Смотря какая температура в помещении, если довольно прохладно то можете спокойно оставлять и не переживать за сохранность блюда, одна в жару лучше убирать в холодильник. Я оставляла, ни разу не прокисало))
Добавить комментарий