При какой температуре выпекать пироги из дрожжевого теста?
Ответов: 4
Тесто разделаем на пироги и оставим для расстойки на 30-40 минут.
Минут через 15 включаю духовку на 200".
Еще через 15-20 минут ставлю пироги на второй ярус снизу.
Сразу уменьшаю нагрев до 180" и выпекаю минут 30- 40-60 ( в зависимости от изделий), наблюдая за "румяностью" пирогов.
Если пеку хлеб, например, чиабатту, то еще и сбрызгиваю пульверизатором поверхность выпечки сразу, как только ставлю в духовку.
Температура выпекания дрожжевого теста от 180 до 200 градусов. Зависит от особенностей вашей духовки. Я всегда пеку по одному листу, хотя духовка позволяет ставить по два и три листа. Ставлю температуру 180 градусов, при 200 градусах у меня плохо пропекается низ пирогов, а верх пригорает.
Дрожжевое тесто наверно самое популярное для того, чтобы выпекать пирожки. Очень вкусное тесто, с ним просто и легко управляться. А что насчет температуры, то примерно нужно 200 градусов для создания румяной корочки, а потом снижаем немного температуру.
Пироги из дрожжевого теста следует выпекать предварительно разогрев духовку до 180 градусов
Похожие вопросы
Добавить комментарий