Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков?
Ответов: 2
Для такого теста существует не один рецепт. Но я дам один проверенный и несложный. Делается в два этапа.
1 этап: нужно 1 стол. ложка сухих дрожжей (простых, без добавок для сдобы), 2 стол. ложки сахара, 3 стол. ложки муки, 300 мл теплой воды или молока (лучше воды, будет нежнее тесто).
2 этап: нужно 1 чайную ложкусоли, 1/3 чашки объемом 250 мл растительного масла. И 2-2,5 обычных граненых стаканов муки.
Ингредиенты первого этапа смешать в миске и оставить на 15 минут в теплом месте, накрыв тканью.
Через 15 минут добавить добавить масло и соль.
Потом постепенно, небольшими порциями добавить просеянную муку и замешать тесто до такого состояния, пока оно перестанет приставать к рукам. И снова поставить в теплое место на 15 минут.
Когда тесто поднимется где-то в 1,5 раза, то оно будет готово.. Из указанного количества продуктов получится 1,5 противня пирожков или одного противня колобков (пампушек). Готовые пирожки смазать взболтанным яйцом и выпекать в духовке при 180 градусах.
Похожие вопросы
Добавить комментарий