Праздничный тыквенный рулет как приготовить? Какой рецепт?

Тыквенный рулет очень нежный, вкусный, ароматный. Им можно украсить праздничный стол на Новый год, или Рождество, а также на детский день рождения, или другие праздники.

Готовится не сложно.

Возьмем для приготовления тыквенного рулета следующее.

Для бисквита понадобится ванилина одна упаковка, имбиря молотого половина чайн. ложки, корицы молотой половина чайн. ложки, муки - 120 г, разрыхлителя одна чайн. ложка, яиц три штуки, соли щепотка, масла оливкового пара ст. ложек, мускатного ореха молотого пара щепоток, сахара - 150 г, тыквенного пюре - 170 г.

Для крема возьмем халвы - 100 г, сметаны - 100 г, какао пару ст. ложек.

Для украшения нужны ягоды калины.

Когда все необходимое имеется, можно начинать готовить.

Возьмем удобную посуду. Кладем только желтки яиц, белки пока не нужны. Всыпаем половину всего сахара, размешиваем при помощи венчика, взбиваем.

Добавляем оливковое масло. Продолжаем взбивать.

Чтобы получить пюре тыквы, тыкву предварительно запекают в духовке, а потом размягченную мякоть пюрируют при помощи блендера. Пусть пюре остынет.

Кладем пюре тыквы к общей массе. Размешиваем все вместе при помощи венчика.

Белки кладем в удобную посуду. Взбиваем пышно с солью и второй частью сахара, чтобы была плотная, устойчивая белая масса, до пиков. Если перевернуть чашу со взбитыми белками, они остаются в посуде и не вытекают.

Взбитые белки добавляем к массе из желтков. Осторожно размешиваем, вводя белки в общую массу движениями в одну сторону снизу вверх, пока не введем всю белковую массу.

Далее возьмем противень, застилаем пергаментной бумагой. Тесто определяем поверх пергаментной бумаги, выливаем и равномерно распределяем по всему противню.

После этого отправляем противень в заранее разогретую духовку. Готовим при температуре 170 - 180° С около 15 - 20 минут. Тесто становится золотистым, немного пружинит. Важно, чтобы оно не пересохло, иначе будет растрескиваться, когда его сворачивают рулетом.

Пока делается бисквит в духовке, можно заняться кремом.

Все компоненты для крема - сметану, какао, раскрошенную халву кладем в посуду, взбиваем при помощи блендера до однородной кремообразной массы. Она шоколадного красивого цвета.

Крем готов.

А бисквит уже испекся. Достаем из духовки бисквит. Теперь его следует остудить.

Вместе с пергаментом, на котором пекся бисквит, сворачиваем его в рулет, накрываем влажным полотенце. Оставим в таком виде, пусть остывает.

После этого, когда бисквит остыл, убираем полотенце, освобождаем от пергаментной бумаги.

Разворачиваем бисквитный корж, по всей его поверхности наносим шоколадный крем.

Сворачиваем все вместе в рулет.

Снаружи украшаем, выдавливая красиво шоколадный крем красивым узором. Также выкладываем по поверхности ягоды калины.

Рулет готов, можно нести на стол лакомое угощение. Он очень аппетитный, порадует вкусом.

Приятного аппетита!