Правильно ли использовать сырые шампиньоны в салатах?
Ответов: 7
Смотря что Вы подразумеваете под словом "правильно". Говорят, что сырые шампиньоны очень полезны, но я не научный исследователь, потому утверждать не могу. Также, некоторые люди считают употребление сырых шампиньонов неправильным просто из-за того, что не любят их в таком виде, но это равносильно тому, что я буду утверждать, что неправильно есть сгущенное молоко, потому что я его не люблю и даже считаю редкой гадостью.
Могу сказать лишь, что употреблять сырые шампиньоны НЕ ОПАСНО. Лично я их в таком виде люблю намного больше(ем уже лет десять), чем в жареном или маринованном. В частности, очень люблю в сочетании с огурцами, отварными перепелиными яйцами, пекинской капустой или/и салатом Айсберг, зеленым луком, кукурузой и домашним майонезом. Еще можно добавить отварной курочки.
Вкусы у людей разные, есть или не есть что-то - каждый решает сам. По поводу того, правильно или нет употреблять в пищу сырые грибы, в частности, в салатах, - запретов или каких-либо пугающих фактов нет. Главное-грибы должны быть свежими, мелкими, хорошо очищенными от загрязнеий. Для салата их нарезают тонкими пластинками.
Верно приготовленный салат со свежими шампиньонами - блюдо вкусное.
В Германии его часто готовят, но это салат на любителя. Составные части такого основного салата:
- фельдсалат в Германии/фогерльсалат в Австрии/в России видела другое название -"корн",
- лук-шалотт,
- оливковое масло,
- бальзамический белый уксус или малиновый уксус,
- по вкусу - соевый соус,
- соль из мельнички,
- перец чёрный из мельнички.
Есть шампиньоны сырые мне совершенно не опасно. Но тем не менее все зависит от вашего вкуса. На мой взгляд для любого блюда шампиньоны нужно хотя бы замариновать. Хотя часто в пиццериях Для приготовления начинки все же используют сырые шампиньоны. Посыпают ими уже готовое блюдо. Но это не очень вкусно, Жареные, маринованные проваренные – будут иметь более насыщенный вкус, особенно если использовать разнообразные специи.
Немцы используют сырые шампиньоны в салатах. Они нарезают огурцы, помидоры, лук, шампиньоны, листья различные, например руколу и ставят отдельно дрессинг, т. е. заправку к этому, так называемому салату. Я пробовала несколько раз и больше всего напрягли сырые шампиньоны, не вкусно - это мягко сказано, гадость больше подходит. Поэтому я предпочитаю обжаренные шампиньоны в салатах.
Если по рецепту грибы должны быть сырыми, то это правильно.
Сырые шампиньоны в салатах это на любителя. Если вы хотите удивить гостей новым салатиком, пожалуйста пробуйте и угощайте. Лично я такой салат для своей семьи и родственников готовить не буду. Я знаю их вкусы и меня не то, что не поймут, но просто даже пробовать не станут. Я знаю вкусы своих родных.
Если честно, я только благодаря вашему вопросу, открыла для себя, что шампиньоны можно есть сырыми. Хотя мне кажется это странным и даже пробовать не хочется. Хотя конечно это на любителя. И возможно я бы если рискнула, то и мне возможно это понравилось. Если отравится ими нельзя, то почему бы и не попробовать такой салатик..
Шампиньоны можно есть сырыми. Но вкус - на любителя. Советую чуть припустить грибочки, перед тем, как класть в салат. В России сырые грибы воспринимаются как экзотика, чуждый элемент. И потом по вкусу они практически никакие в сыром виде, как мокрая бумажка.
Похожие вопросы
Добавить комментарий