Постный плов из перловки со свежими грибами в горшочке как приготовить?

Постный плов из перловки очень сытный и питательный в пост. Вместо риса в этом рецепте перловка, готовится достаточно быстро. Грибы делают блюдо сытным.

По этому рецепту понадобятся продукты: перловой крупы - 100 г, по 1 штуке моркови, сельдерея, одна головка лука, свежие грибы (белые грибы, подосиновики, шампиньоны, опята, вешенки), соли, перца - по вкусу.

Возьмем перловую крупу. Засыпаем на сухую сковороду, прокаливаем, после этого заливаем кипятком (воды берем так, чтобы в три - четыре раза было больше воды по объему). Пусть набухает, отставим.

Возьмем морковь, сельдерей. Почистим, промоем, измельчаем на терке.

Измельчаем лук. Возьмем сковороду, пассеруем на растительном масле лук, морковь, сельдерей.

Отдельно промоем грибы, измельчаем на кусочки, обжариваем на сковороде с растительным маслом. Кладем к остальным овощам. Немного присолим, присыпаем перцем. После этого добавляем к овощам и грибам разбухшую перловую крупу.

Все вместе раскладываем по горшочкам. Сверху прикроем фольгой/крышкой. Поставим горшочки в духовку.

До готовности готовим блюдо.

Получается вкусно.

Приятного аппетита!

Рис поместить в горшочек, залить кипятком, оставить до набухания. По объему воды должно быть в 4-5 раз больше, чем крупы.

Морковь и сельдерей вымыть, очистить и нашинковать на крупной терке. Лук репчатый очистить и мелко нарезать. Измельченные овощи пассеровать на растительном масле не более 2-3 минут.

Грибы свежие, лучше шампиньоны, перебрать, промыть, нарезать ломтиками и слегка обжарить на растительном масле.

Перемешать все ингредиенты, разложить приготовленную массу в горшочки, закрыть их крышками или фольгой и потушить в духовке при 180-190 градусах примерно полчаса (проверять готовность риса).

Продукты

рис 1 стакан

грибы свежие 500 г

морковь 1 шт.

луковицы 1 шт.

масло растительное 2 ст. ложки

корень сельдерея 50 г

соль по вкусу