Постные фаршированные перцы в мультиварке как приготовить? Рецепт?

Приготовим в мультиварке постные фаршированные перцы. Это блюдо является источником здорового питания, его можно приготовить в пост.

В этом рецепте готовим фаршированный перец с начинкой из риса и моркови с помидорами, а также можно приготовить начинку из булгура и грибов, только без сыра, а майонез выбирать постный (а можно сделать с томатом, или помидорами).

Получается сытно и вкусно.

Понадобится взять продукты в таком количестве (или произвольно по желанию):

сладкого перца 7 - 8 штук,

морковь - одна штука,

лука две небольших головки,

чеснока два зубчика,

один помидор покрупнее, или черри - 200 г,

риса половина стакана,

соль, перец по вкусу,

растительное масло - 5 ст. ложек.

Рис можно не отваривать.

Подготовим перец: срезаем шляпку и извлекаем семена, а целая часть будет фаршироваться. Часть мясистой части перца шляпки также измельчаем, чтобы использовать в качестве начинки.

Почистим, промоем и измельчаем лук, морковь. Делаем зажарку на растительном масле в мультиварке в режиме "выпечка" в течение 15 минут, добавив фаршированную часть перца и накрыв крышкой.

Рис промываем в воде, добавляем к готовой зажарке, перемешаем, добавив соль. Готовим еще 5 минут, пусть потомится.

Тем временем промоем и измельчаем чесночок и помидоры, кладем к зажарке из моркови, лука, части перца и риса. Все вместе смешаем и этим фаршем начиняем перцы на две трети (не полностью, так как рис разварится).

Чашу мультиварки после зажарки можно не мыть, а выложить туда же фаршированные перцы срезами выше кончика перца, чтобы сок оставался внутри.

Уложив перцы, вливаем воду, чтобы покрывала их. В режиме "выпечка" даем воде нагреться и закипеть, далее продолжаем готовить в режиме "тушение" около 1 часа.

После этого блюдо готово. Если нет поста, можно подавать вместе со сметаной.

Приятного аппетита!