Постные блюда по вашим рецептам?

Поститься сейчас очень трудно. Мы не привыкли жить без мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, но можно же хоть недельку попоститься. Я вот винегрет готовлю:

1 свекла варёная;

1 морковка варёная;

4 варёных картофелины в мундире;

300 гр.(можно больше) - на любителя) капустки квашенной или маринованной из магазина;

1 солёный огуречик;

лук и соль по вкусу.

Всё порезать кубиками-заправить маслом подсолнечным (постным) и кушать.

Очень сытно и полезно, без всякой химии (КОЛБАСЫ).

А я готовлю в это время чечевицу, как суп, так и просто тушенную в микроволновке. Все очень просто. Обжариваю лук с морковью на растительном масле, потом добавляю томаты (свежие, замороженные или томатную пасту), высыпаю замоченную (на ночь) чечевицу, заливаю водой в пропорции 1:1, ставлю тушить на режиме суп. Через какое-то время помешиваю, потом добавляю черный перец, куркуму или карри по вкусу, лавровый лист и воды, если надо. Тушу до готовности, периодически помешивая. Получается полноценное блюдо.