Постные блюда из риса. Какие есть рецепты приготовления?
Ответов: 3
С рисом можно приготовить большое количество разных постных блюд. Это постный рис с овощами, как морковь, баклажаны, тыква, с грибами, с фасолью или чечевицей и др. Также можно приготовить постный плов из риса с грибами в горшочках, постный плов с сельдереем.
Для постного плова с сельдереем такие продукты:
- длиннозернового риса - два стакана,
- овощного бульона четыре стакана,
- сельдерея рубленого стеблей половина стакана,
- рубленого зеленого лука - половина стакана,
- трав две чайные ложки,
- оливкового масла две чайные ложки,
- соли две чайные ложки,
- перец кайенский.
Приготовление
Овощной бульон подержим на огоньке, чтобы разогрелся. В него добавляем кайенский перец, черный перец, присолим.
Отдельно на сковороде с оливковым маслом обжариваем рис в течение одной минуты. К рису на сковороду кладем измельченные сельдерей и лук, продолжаем обжаривать еще три - пять минут. После этого перекладываем содержимое сковороды в овощной бульон, готовим при закрытой крышке, пока в рис впитается полностью жидкость из бульона. Далее оставляем от огня, подержим еще 10 минут, не снимая крышку.
Постный плов из риса с сельдереем готов! Перед подачей смешиваем все ингредиенты и раскладываем по тарелкам. По желанию присыпать зеленью петрушки.
Чтобы улучшить вкус в это блюдо можно добавлять изюм, миндаль.
Рис с овощами. Самое простое и вкусное блюдо.
Отворить рис до готовности в подсоленной воде.
На растительном масле обжарить лук, затем добавить морковь, которую нужно предварительно потереть на терке, мелко нарезанный сладкий перец. Потушить все это минут 5-7, затем добавить томаты и еще потушить минуты три.
Заправить этой смесью рис, добавить специи по вкусу (у меня обычно красный молотый перец), зелень (петрушку, укроп, сельдерей), и потушить еще пять минут.
Если немного повозиться, то приготовить постных блюд из риса можно много:
Плов с баклажанами
Плов с кабачками
Плов с болгарским перцем
Плов с кальмарами
Сладкий плов (с сухофруктами)
Перец фаршированный рисом
Рис с помидорами
Рис с луком и яблоками
Каша рисовая с грибами
Голубцы с тыквой
Котлеты рисовые со шпинатом....
Похожие вопросы
Добавить комментарий