Полезные свойства блюд из морепродуктов?

Поскольку к морепродуктам относят разных представителей морей и океанов, то и понятно, что полезные свойства у каждого из них- разные. Так, мясо креветок богато полезными минералами - кальций, магний, сера, железо и фосфор; мясо кальмаров или осьминогов содержит много витаминов группы В, а так же витамин С. В общем же морепродукты можно охарактеризовать, как продукты, содержащие большое количество витаминов, других полезных соединений природного происхождения, которые считаются незаменимыми для человеческого организма.

Наибольшую пользу морепродукты представляют для сердечно-сосудистой системы, благодаря содержанию в них жирных полиненасыщенных кислот Омега-3, 6. Ценнейшей составляющей морепродуктов является и природный белок, который легко усваивается и отлично насыщает человеческий организм. Полезны морепродукты также и для нормального функционирования щитовидной железы человека. Йод и железо, которое содержат все морепродукты в своем химическом составе помогают в работе головного мозга. Кроме того замечено, что люди, часто употребляющие морепродукты, имеют здоровую нервную систему и менее подвержены стрессам.