Какую лучше выбрать - мясную или сальную породу? Почему? Что выгодней?
Покупая целую свинью на мясо для зимней заморозки впрок ? (СМ)
Ответов: 3
1 +/-
Лучший ответ
Выгоднее сальную, она дешевле, чем малосальная. Зависит от Ваших желаний и потребностей. При разделке туши советую сразу разрубить ее на куски, которых должно хватить на одно приготовление, разморозка большого куска и потом опять заморозка остатка, ухудшает качество мяса. Намного удобнее достать кусочек и сразу его приготовить, если планируется какое-нибудь торжество и одного кусочка мало, всегда можно взяеть еще 1-2-3, по потребности.
После покупки рекомендуется сразу отделить сало (можно с прослойками мяса) и засолить/закоптить, хранить готовый продукт будет удобнее.
1 +/-
Все зависит от ваших потребностей. Если любите соленое/копченое сало, то можно и сальную. Можно договориться подешевле. Мясная обойдется чуть дороже, но там будет не только мясо, но и сала на засолку или рулет хватит. Кроме того у мясных пород мясо не сильно жирное, по сравнению с сальными. Что касается сала, то на рынке оно идет ниже закупочной цены. Поэтому для меня однозначно мясная предпочтительней.
1 +/-
Я бы вам посоветовала купить мясную свинью, так как мясо всегда дороже чем сало и касаемо финансовой стороны вопроса такая свинья будет более выгодной, чем сальная.
Похожие вопросы
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные.
Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
Сколько примерно КГ мяса съедает собака средних размеров за один день?
Ответ: Ветеринары рекомендуют следующий расчет . Для щенков до 6 месяцев на 1 киллограмм веса собаки должно в сутки приходиться 30-40 грамм мяса. Это первая часть, во вторую обязательно входят крупы, сырые о ... Читать далее...
Как подготовить мясо к копчению?
Ответ: Чтобы мясо получилось сочным, перед копчением его необходимо замариновать. Для этого нужно сварить маринад: закипятись в воду, в кипящую воду добавить соль и специи по вкусу, снять с огня и оставить ... Читать далее...
Как есть сало лучше?
Ответ: Предпочитаю классическую, миссионерскую позицию: черный хлебушек снизу, ломтик сальца беленького - сверху. Можно, если Вы адепт секты Кота Матроскина, перевернуть - сало пусть и не колбаса (на самом ... Читать далее...
Что можно приготовить из мяса?
Ответ: Можете приготовить запеченное мясо в духовке.
Отрежьте нужный кусок мяса или используете его целиком. Вымыть, высушить, натереть солью, специями, полить лимонным соком, на пол кг. пол среднего лимон ... Читать далее...
Добавить комментарий