Похлёбка старорусская: как приготовить, какой рецепт?

Похлебка старорусская является старинным первым блюдом, которое является густым и очень густым. И чтобы сварить похлебку вам понадобиться граммов триста свинины, которую нужно промыть и нарезать кусочками и поставить варить на огонь, пену нужно постоянно снимать с бульона. Затем нужно взять пять картофелин и их очистить и нарезать брусочками, опустить в бульон, бульон с мясом и картофелем посолить посолить и варить до полной готовности.

За десять минут до окончания варки, туда нужно посыпать мелко порезанный репчатый лук, и положить также парочку лавровых листиков. Когда похлебка будет готова, в нее нужно положить сливочное масло и нашинкованную зелень по вашему вкусу.

ПОХЛЕБКА СТАРОРУССКАЯ

Печать E-mail

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного супчика, а если быть более точными, то старорусской похлебки, которая легко готовится и является не только отличным обеденным блюдом, но и незаменимым помощником во время полевых работ или туристического похода.

Ингредиенты

Свинина - 0, 4 кг

Картофель - 4- 5 клубней

Луковица - 2 шт.

Масло сливочное - 40 г или 4 ч. л.

Вода - 1,5 - 2 л

Петрушка, укроп, лаврушка, перец и соль на личное усмотрение

Рецепт приготовления

Свинину кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до готовности, не забывая периодически снимать пену.

Кстати сказать, если вы хотите получить наваристый бульон, режьте мясо мельче. Однако помните, что в этом случае вы жертвуете сочностью мяса.

Затем отправляем в кастрюлю очищенный и нарезанный брусочками картофель, солим, перчим и варим до готовности.

Где-то за 15 минут до окончания варки добавляем нашинкованный мелко репчатый лук. А через 10 минут - лаврушку.

Готовую похлебку заправляем сливочным маслом и украшаем зеленью.

Старорусская похлебка готова. Приятного аппетита!