нам понадобится: 2шт. яиц, 400г муки, 250г масла сливочного, на кончике ножа лимонная кислота и сода, 150г песка.
для начинку: 200г песка, ванилин, 250г молотых орехов, 2шт. белков яичных.
для крема: 200г песка, 0,5л. сметаны, 200г ягод земляники, ванилин
приготовление: рубим масло с мукой, лимонной кислотой, содой, кладем туда яйца и песок, замешиваем тесто, затем кладем его на 1час в холодильник. достаем и делим на 4 части, из одной части формируем форму в виде чаши и выпекаем в духовке разогретой до 240С 20мин.
для приготовления начинки растираем орехи молотые с песком, взбиваем белки с ванилином в пену крутую, теперь смешиваем две приготовленные смеси.
готовим крем: взбиваем сметану с ванилином и сахарной пудрой. теперь коржи теплые перекладываем поочередно начинкой ореховой и кремом сметанным, затем обмазываем кремом, обсыпаем бока орехом, а верх заполняем ягодами земляники.
Добавить комментарий