Подскажите рецепт приготовления рубленного фарша?

Есть виды блюд, в которых используется не мясо, перекрученное на мясорубке, а мясо рубленное на мелкие кусочки. Это можно сделать самим , не просто, но потом будет вкусно. Я Вам подскажу самый простой вариант.

Для этого берется качественное мясо, удаляются пленки и прожилки. Далее режем на тонкие пластинки. Затем пластинки нарезаем на полоски. И полоски нарезаем на кусочки. И вот эти кусочки ещё можно немного порубить ножом. Самок важное - это хорошая заточка ножа и большая и надежная разделочная доска. Также для этих целей в продаже имеются специальные топорики.