Подскажите рецепт курицы в сметанном соусе?

Сегодня писала уже этот рецепт в другом вопросе, но опять напишу. Берем куриные окорочка, моем их и обжариваем на сковороде на рафинированном подсолнечном масле, до корочки. Затем высыпаем в сковороду порезанные мелко овощи: 1 головку лука репчатого, 1 морковь, 1 болгарский перец, 3-4 дольки чеснока, все пережариваем и откидываем в сторону на сковороде. На свободном месте пережариваем 1-3 ложки сметаны, чтобы вышел из нее кислый запах, затем все мешаем и добавляем кипяченую воду, чтобы покрыла окорочка, также солим по вкусу и добавляем 5 горошин черного перца, доводим до кипения все содержимое и на медленном огне варим 40 минут окорочка в соусе. За 5 минут до конца варки кидаем маленький лавровый лист. Когда выключаем соус с курицей, можно посыпать зеленью соус.

К сметанному соусу с курицей, очень подходит рисовый гарнир.