Подскажите как приготовить рыбные котлеты на пару?

Рыбные котлеты на пару приготовить не сложно. Рыбу для котлет лучше брать морскую, например хек. Отделяем мясо от костей, хорошенько проверяем еще раз. На пол-килограмма рыбного филе берем пару небольших луковиц, 2-3 зубчика чеснока. режем филе и лук на крупные куски, добавляем соль, перец, можно сухих травок- орегано, розмарин, тимьян. Все кладем в фуд процессор и измельчаем до мягкой нежной массы. Ни хлеба, ни яиц добавлять не надо, котлеты и так будут очень сочными. формируем котлеты, готовим их в мантоварке, китайской двойной бамбуковой кастрюле (если есть) или просто на сите, которое нужно устроить сверху подходящей кастрюли с кипящей водой. Накройте крышкой сито. Максимум десять минут ( в зависимости от размера) и ваши сочные паровые рыбные котлетки готовы.