Всё делаю по рецепту. Просмотрела несколько роликов по интернету. Либо просто разваливаются, либо вообще сырые, несъедобные. Что не так делаю?
Почему у меня не получаются зразы(см.)?
Ответов: 6
3 +/-
Лучший ответ
При приготовлении зраз никогда не "химичте" с добавлением муки, манки, крахмала, молока-это вам не драники и не картофельные оладьи. Все очень просто. Отварите картофель, слейте воду и разомните его. Дайте ему остыть, чтобы рука терпела. Добавьте яйца и все тщательно перемешайте. Консистенция должна быть как у мясного фарша для котлет. Затем посыпьте доску мукой, сделайте из картофельной массы лепешки, как на пирожки, положите начинку и придайте форму пирожка. Зразы запанируйте в муке или сухарях и обжарьте в масле с двух сторон, но много масла не лейте. А надежнее, если вы их обжарите в духовке. Точно так же готовятся картофельные котлеты. Приятного аппетита!
1 +/-
Все зависит от качества картофеля. Я один раз купила картошку, так она у меня все росла и роса, как будто кто-то добавил дрожжи. Лучше всего варить картошку в мундире, а потом очистить и пока горячая хорошо размять. Когда остынет добавить яйцо, муки, немного манки, и специй. Затем сделать зразы желаемой формы и обвалять в муке смешанной с сухарями. Чтобы обжарить зразы, масло должно быть хорошо разогрето. Сделайте для пробы несколько штук, если будут разваливаться можно добавить ложку крахмала.
1 +/-
Чтобы зразы не разваливались я добавляю яйцо, а чтоб не были сырыми сначала обжариваю, а потом складываются все в сковороду, наливаю немного воды и и немного подтушиваю. Получается очень даже не плохо.
0 +/-
Как у вас не получаются зразы туда вы же готовое пюре картофельное кладете, и готовую начинку, их остается только хорошенько обжарить)
0 +/-
Больше муки, и не бойтесь прожарьте их хорошенько, в хорошем количестве масла.
0 +/-
А яйца вы кладете???
Лук? тесто должно быть консистенции сметаны!
Похожие вопросы
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина.
Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками.
Одеть на шпажки ... Читать далее...
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
150гр. вареного мяса говядины
луковицу
редьку
1вареное яйцо
йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Как приготовить творожный торфяной торт?
Ответ: "Торфяной" торт с начинкой из творога очень просто приготовить.
Название торфяной, я думаю, что он получил из-за своего внешнего вида.
Для теста нужно:
250 г. муки
150 г. сливочного масла
3 ст. л. ... Читать далее...
Как хранить выкопанные корни хрена в домашних условиях?
Ответ: Чтобы подготовить хрен к длительному хранению его надо предварительно вымыть. При чем в проточной воде, а затем просушить. При этом просто необходимо следить за тем чтобы их не пересушить. И только пос ... Читать далее...
Добавить комментарий