Пирожные «Яичница-глазунья» как приготовить? Рецепт?

Это очень вкусное пирожное, простое в приготовлении. Возьмем для него по рецепту консервированных персиков восемь половинок, для творожного крема творога - 200 г плюс сахара - 1,5 - 2 ст. ложки, один желток яйца, немного ванилина, либо одну чайн. ложку коньяка, рома. Тесто берем слоеное готовое, либо можно сделать самостоятельно, - потребуется пол килограмма слоеного теста.

Приготовим тесто, раскладываем на поверхность, присыпанную мукой, прокатываем в пласт толщиной 0,5 см.

Поверхность теста равномерно присыпаем сахарным песком.

Из теста вырезаем восемь круглых кусочков около 8 - 10 см в диаметре. Сформируем небольшие бортики, защипывая края, чтобы внутрь можно было сложить творожную начинку.

Приготовим противень, на него определяем кружочки теста. Каждый из кусочков смазываем яйцом края, раскладываем одну восьмую всей творожной начинки, а поверх нее - кусочек персика. Снаружи также смазываем яйцом.

Готовим, как требуется на упаковке теста.

После этого достаем пирожные, промазываем снаружи кусочком растопленного сливочного масла.

Пирожное получается необычным, на вкус нежное и ароматное.

Приятного аппетита!