Пирожки-конвертики с мясом и грибами как приготовить? Какой рецепт?

Рецептов подобных очень много всяких разных и вкусных!

Основное различие:

1. В тесте (слоеное, дрожжевое, пресное и даже сдобное)
2. В начинке (до заполнения конверта сырая, полуприготовленная, с добавлением и без специй, зелени, трав, бульона или соуса)
3. В способе приготовления (во фритюре, в духовке, на сковороде обжаренные и после допеченые)

Вот один из вариантов приготовления:

Я сама лично люблю слоеное тесто, и не очень пряную и острую начинку (так как с нами ест еще и маленький ребенок). Ну и по той же причине стараюсь запекать, нежели жарить.

Для начинки взять грибы (любые на свой вкус, проще шампиньоны), фарш, морковь, лук, соль, перец, сушеный болгарский перец. Все обжаривается на сковороде с маслом, минут 5-10 помешивая.

Из слоеного уже готового теста сделать прямоугольники 10 на 20 примерно, выложить на одну половинку немного начинки, закрыть другой половинкой и очень хорошо защипнуть края, что сок не вытек. Выложить на смазанную маслом сковороду и запекать в духовке при 200 градусов до румяной золотистой корочки конвертиков. Будьте внимательны-слоеное тесто готовится быстро, в добавок начинка уже почти готовая, так что главное не передержать. Ну и до готовности не открывать, иначе тесто осядет.