Пирог с горбушей как приготовить на Новый год 2015? Рецепт?

Приготовим вкусный, нежный, сытный пирог с горбушей. Эта закуска прекрасно сочетается с другими блюдами на столе на Новый год 2015. Мяса на столе много не надо, зато побольше изделий с рыбой. Пирог с горбушей как нельзя кстати.

Возьмем по такому рецепту для приготовления пирога на четыре порции продукты: бездрожжевого слоеного теста - 400 г, картофеля - 300 г, горбуши - 300 г, лука репчатого одну штуку, семечек кунжута - одну ст. ложку, одно яйцо, молока пару ст. ложек, масла сливочного - 30 г, соли, перца черного молотого по вкусу.

Сначала займемся картофелем. Доведем его до полуготовности. Для этого его почистим, порежем тонкими ломтиками, отварим в воде примерно 10 - 12 минут.

Возьмем горбушу. Отварим. Удалим кости.

Раскатываем слоеное тесто двумя пластами. Выложим один из них в форму, чтобы были бортики.

Начинаем собирать пирог.

Первым слоем выкладываем на тесто картофель. Затем идет слой горбуши поверх картофеля. Далее выложим репчатый лук, порезанный полукольцами. Следует присолить, присыпать перцем.

Затем сливочное масло кусочками выкладываем поверх начинки, чтобы она была сочнее.

Накрываем пирог другой половиной теста. Скрепляем края. В центре оставляем отверстие, чтобы мог выходить пар.

Украшаем пирог. Взбиваем желток яйца и молоко, этой смесью промазываем снаружи пирог. Затем присыпаем кунжутными семенами.

Ставим в разогретую духовку. Пирог готовится при 180° С около 45 минут.

Можно достать готовый пирог и подавать к столу. Приятного аппетита!