Песочный пирог с творогом и ягодами как приготовить? Рецепт?

Сначала приготовим песочное тесто, для этого 50 грамм мягкого сливочного масла взбиваем с 50 граммами сахара.

Добавляем 1 крупное яйцо, продолжая взбивать.

Затем в смесь просеиваем 130 грамм муки и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и хорошо отставать от рук.

Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник.

Делаем творожную начинку, для этого 250 грамм мягкого творога протираем через сито или измельчаем в блендере. Добавляем 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, 1 крупное яйцо, щепотку ванилина, 1 ст. ложку крахмала. Всё тщательно перемешиваем ( начинка должна получиться плотной, но нежной ).

Форму смазываем маслом и распределяем тесто, формируя дно и бортики.

На тесто выкладываем творожную начинку, а на неё аккуратно выкладываем ягоды ( какие хотите ), вдавливая их в творог.

Ставим форму в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 35 минут.