Печеночный паштет получился жидкий, что делать? Как исправить?

Секреты печёночного паштета...

Не всегда получаем нужную консистенцию паштета, и пытаемся его исправить. А как? Не все знают секреты бывалых...

Итак, если масса слишком жидкая, нужно добавить загуститель. Это может быть вчерашний рис, который нам нужно взбить блендером, или в печёночную массу добавить сухой тёртый хлеб (сухари)!

Вариант с тёртым сухим белым хлебом самый удачный.

Можно добавить холодное картофельное пюре, в остывший паштет. Перемешать ложкой, не блендером!! Добавить чуть перчику чёрного, соли и готово. Паштет уже не жидкий, но ещё и не совсем то... Три часа в холодильнике, и консистенция, то что надо.

Вкуснее всего паштет получается запечённый в духовке.

Добавить пару крутых яиц , сухого белого хлеба и чуть сливочного масла . Все ещё раз перемолоть блендером и поставить в холодильник. Можно добавить и варёного куриного мяса с пережаренным луком . А самое лучшее - докупить печёнки и добавить. Паштет можно замораживать , так что , если получится слишком много - можно заморозить до следующих гостей.

Пережарить или потушить, чтобы выпарилась лишняя жидкость, охладить, и снова перемолоть в блендере.