Как делается печенье к Пасхе "Крашанки"? Рецепт?
Рецепт печенья "Крашенки"
Понадобится: тесто - 150-200 гр. сливочного масла, 400 гр. муки, 2 яйца (желток), 100 гр. сахарной пудры, соль, ванилин. Украшение (глазурь) - 180 мл. воды, 200 гр. сахара, 2 яйца (белок).
Приготовление: Сливочное масло должно быть достаточно мягким и смешиваем с пудрой, также добавляем щепотку соли. Затем вливаем 2 желтка (белки для украшения), добавляем муку и немного ванилина. Замешиваем тесто. Полученное тесто раскатываем толщиной 7 мм и вырезаем из него будущее печенье так, чтобы оно по форме было похоже на яйцо. Выкладываем на противень, предварительно смазанный растительным или сливочным маслом и выпекаем духовке около 20 минут при температуре 180-200 градусов. Пока печенье печется приготавливаем украшение (глазурь). Из воды и сахара приготовить сахарный сироп. Два оставшихся белка хорошенько взбить и потихоньку вливать не остывший сироп, также помешивая. Затем чашу в которой находится глазурь поставить в кастрюлю в которой будет холодная вода, это делается для того чтобы глазурь (украшение) остыла и ее стало больше. Полученная смесь должна получится не очень жидкой. Когда и приготовленное печенье и глазурь остынут, печенье промазать и украсить на свое усмотрение.
Также можно в глазурь добавить пищевые красители и тогда она получится других цветов, а не просто белой.
Добавить комментарий