Пастрома из курицы «Забудь о колбасе», рецепт приготовления?

Куриная грудка маринуется в смеси приправы(любой, какая больше нравится) соли и масла 30 минут. После чего выкладывается на протвинь и отправляется в разогретую до 250гр духовку . Через 15 минут духовка выключается. Но мясо не вынимается и дверка не открывается. Грудка остаётся в духовке ещё на 4-5 часов.

А мне больше нравится другая..... Сегодня только сняла)))

Куриные грудки натираются приправой и пересыпаются слоем соли. Часа через четыре их нужно перевернуть и подсыпать соли ещё если она сильно осела. Оставляем часов на 10-12(я делаю обычно вечером и оставляю на ночь). Вынимаем , смываем соль и заливаем водой. Вымачиваем часа два , периодично меняя воду. Дальше промакиваем салфеткой мясо, вываливаем в специях и туго заворачиваем в марлю. Отправляем в холодильник. Через сутки вынимаю , протягиваю через кусочек верёвочку и вешаю в тёплом и хорошо проветриваемом месте. Дальше на ваше усмотрение. Нравится жестковатое-подольше не снимайте.