Паштет из печени индейки с апельсиновым желе как приготовить? Рецепт?

Очень вкусный и нежный паштет с тонкими нотками апельсина.

Нам понадобится

-Печень индейки 300 г

-Лук репчатый 2 шт.

-Морковь 1 шт.

-Подсолнечное масло 80 мл

-Соль по вкусу

-Перец черный молотый по вкусу

-Мускатный орех 3 щеп.

-Сливочное масло 30 г

-Апельсин 1 шт.

-Желатин быстрорастворимый 1 ч. л.

Приготовление

Печень промыть, просушить, нарезать.

Морковь очистить и кружками нарезать.

Лук очистить и нарезать ломтиками.

Овощи прожарить на сковороде на подсолнечном масле.

Добавить печень, жарим до смены цвета печени. Солим, перчим, добавит мускатный орех.

Бросить слив. масло, перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности. Выкл. и пускай остывает.

В 80 г апельсинового сока растворить желатин.

Вместимое сковороды в блендере до однородной массы. Разложить в пиалы.

Залить соком и украсить цедрой апельсина. Поставить в холодильник остывать.

Готово! Приятного аппетита.