Пасхальные булочки с перепелиными яйцами как испечь? Рецепт?







+7 +/-

Как делаются пасхальные булочки с перепелиными яйцами? Какой рецепт?

Профиль пользователя Eiders Спросил: Eiders  (рейтинг 23795) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

3 +/-

Это ароматная выпечка на Пасху. Булочки с сюрпризом, внутри каждого перепелиное яичко. Выглядят интересно внешне в виде кроличка.

Тесто нежное, мягкое, легко подходит, булочки получаются пышными. У булочек имеется тоненькая корочка без смазывания поверхности яйцом.

Вместо перепелиного яичка может быть любая начинка, не сладкая и сладкая: сосиска, или долька шоколада. Хотя именно перепелиное яйцо подходит больше всего, а булочка замечательно смотрится на праздничном столе.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

пшеничная мука (500 г), сахар (1,5 ст. ложки), соль (1/2 чайн. ложки), сухие дрожжи (15 г), молоко (250 мл), масло подсолнечное рафинированное (125 мл), перепелиные яйца в качестве начинки - 14 штук.

Начинаем готовить. Берем муку, добавляем сахар, соль, сухие дрожжи. Перемешиваем равномерно ингредиенты венчиком, или ложкой.

Далее вливаем в миску с сухой смесью молоко, после этого перемешиваем все вместе при помощи ложки, или венчика, делая тесто. Затем в тесто добавляем подсолнечное масло.

После этого все перемешиваем рукой, делая готовое тесто. Вымешиваем примерно пять минут без подсыпания муки. Далее собираем шар из теста, блюдце накрываем полотенцем, пусто побудет в теплом место 1 ч.

За это время тесто увеличивается в объеме.

Далее самое интересно: формируем булочки.

Обминаем тесто и делим его на 16 равных частей. Из них 14 штук будут в качестве булочек, а две части для оформления.

Понадобится 14 отваренных и остуженных, очищенных перепелиных яиц.

Из теста формируем лепешки. На каждую из лепешек кладем по перепелиному яйцу, затем смыкаем края булочек и защипываем, а яйцо оказывается внутри. Получается булочка овальной, или округлой формы.

Из двух третей оставшегося тесто делаем "уши" для "кроликов", а из другой трети - "хвостик". Булочки помещаем на противень, застеленный пекарской бумагой с промежутками между ними. Смазываем кисточкой водой, прикладываем уши, слепливаем вместе с булочкой.

Затем прикрепляем "хвостик".

Делаем палочкой "глазки":

Помещаем противень в духовку, выпекаем оригинальные булочки в виде зайчиков в перепелиным яйцом внутри. Держим внутри духовки при температуре 180° С около 15 - 18 минут.

Когда булочки готовы достаем и помещаем на решетку, чтобы остывали.

Пасхальные булочки-"кролики" готовы! Можно подавать к столу! Оригинальная выпечка нежная и ароматная, порадует на вкус.

Приятного праздника!

Ответил на вопрос: Sergio  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина. Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками. Одеть на шпажки ... Читать далее...
Автор вопроса: RIVKA, в категории | | |
Спросил RIVKA
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
2 Отв.
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Автор вопроса: DINAH, в категории | | | |
Спросил DINAH
1 Отв.
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Автор вопроса: GERRI, в категории | |
Спросил GERRI
1 Отв.
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Автор вопроса: Asteroids, в категории | |
Спросил Asteroids
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |
Спросил Tonkovic
1 Отв.
Как приготовить творожный торфяной торт?
Ответ: "Торфяной" торт с начинкой из творога очень просто приготовить. Название торфяной, я думаю, что он получил из-за своего внешнего вида. Для теста нужно: 250 г. муки 150 г. сливочного масла 3 ст. л. ... Читать далее...
Автор вопроса: Chapeau, в категории | | |
Спросил Chapeau
6 Отв.
Как хранить выкопанные корни хрена в домашних условиях?
Ответ: Чтобы подготовить хрен к длительному хранению его надо предварительно вымыть. При чем в проточной воде, а затем просушить. При этом просто необходимо следить за тем чтобы их не пересушить. И только пос ... Читать далее...
Автор вопроса: Unice, в категории | | | | |