От черного хлеба поправляются?

Сейчас черный хлеб на многих частных пекарнях печется из обычной белой муки высшего сорта (иногда добавляют второй сорт) с добавлением солода. По калорийности он обгоняет обычный хлеб.

К черному хлебу диетологи все же относятся значительно лучше, чем к белому. В черном хлебе много витаминов группы В, а также есть клетчатка (пищевые волокна).

А белый хлеб практически не содержит полезных ингредиентов. Кстати, белый хлеб быстрее переваривается, лучше усваивается – поэтому больным острыми заболеваниями ЖКТ при восстановлении рекомендуют именно подсушенный белый хлеб.

В черном хлебе несколько меньше калорий, чем в белом. Так, 100 грамм белого хлеба содержат 230-290 ккал, а черного – от 180 до 220 ккал.

Но все же калорийность и белого, и черного хлеба довольна велика, поэтому люди, желающие похудеть, должны внимательно следить за количеством хлеба.

Полезнее всего цельнозерновой хлеб.

По поводу черного хлеба это заблуждение. Цвет хлеба не указывает на то, что он содержит много клетчатки. Если сравнить калорийность, то окажется, что она фактически одинакова в черном и белом хлебе. Здесь скорей всего учитывать надо то, что черного хлеба обычно съедается меньше, чем белого. А соответственно организм получает меньше калорий, тем самым не приводит к полноте.

Просто в черном хлебе немного меньше калорий, чем в белом, но при этом больше витаминов и микроэлементов.

К тому же, черного хлеба не съесть столько же много, как белого. Знаю по семье - только появляется свежий белый хлеб дома, дети тут же отрывают по горбушке себе и съедают мякоть, остается длинный бублик ). А черный может лежать несколько дней.

В черном хлебе тоже содержатся дрожжи, как и в белом дрожжевом хлебе. А дрожжи весьма способствуют набору веса, так что от черного хлеба поправляются. Ну и многое зависит также от количества употребляемого хлеба.