Оригинальные рецепты приготовления куриного филе со сливками — какие?
Ответов: 2
Верхом оригинальности, пожалуй, будут следующие движения: охлаждённое филе (хотя верные термины - грудка/половинка грудки) заливается сливками, часов на пару. После чего сливки резко и категорично отдаются кошке.
Именно поэтому специи не стоит вводит в сливки сразу - у кошки может быть на них аллергия.
Далее - всё просто - доводим это дело до ума на рашпере. Можно и в духовке, и в аэрогриле.
Однако: колерованые грудки вполне можно пр-р-р-отушить в соусе из сливок и чернослива. Так, чтобы соус покрывал курятину.
Или в морковном соке и черносливе.
Или пойти на миксовый шаг: сок/сливки - 1/3, чернослива и, предположим, кусочков манго - на глаз.
А вместо макарон/гречки/картошки - банановые чипсы (кругляшками, соломкой - не принципиально), которые перед подачей (в глубокой порционной посуде) вполне смело можно выкладывать сверху.
Можно приготовить очень вкусное блюдо - куриное филе в сливочном соусе с грибами.
Для этого на сковороде обжариваете филе, нарезанное небольшими кусочками. Затем добавляете туда мелко нарезанный лук, обжариваете. После этого добавляете нарезанные шампиньоны, перемешиваете и обжариваете. Затем вливаете в сковороду полстакана сливок и добавляете столовую ложку муки. Солите, перчите, специи по вкусу. Тушите на медленном огне минут 30-40.
Похожие вопросы
Добавить комментарий