Ореховый торт с меренгой как приготовить? Какой рецепт?

Это очень вкусный тортик, не сложный в приготовлении.

Калорийность одной порции - 376 ккал.

Возьмем для восьми порций следующие продукты: муки высшего сорта - 200 г, соли - 6 г, масла сливочного - 150 г, сахара - 400 г, яиц шесть штук, воды - 50 мл, орехов грецких - 200 г.

Насыпаем в миску всю имеющуюся муку, 50 г сахара, присолим (3 г). К муке добавляем масло кубиками, пару желтков яиц (остальные желтки не требуются).

Начинаем руками смешивать все вместе, перетирая пальцами до получения крупных хлопьев.

Затем добавляем воду.

Смешаем массу с водой. Получившееся тесто оборачиваем пленкой и оставляем в холодильнике на пол часа.

Тем временем измельчаем орехи. Смешаем с сахаром (50 г).

Достаем из холодильника тесто. Определяем его в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Распределяем равномерно тесто, поверх него слой орехов с сахаром.

Теперь белки взбиваем с остальными тремя граммами соли на малой скорости, пока не образуется пена. Постепенно добавляем сахар порциями, а скорость взбивания делаем больше. Взбиваем белки до стойкой белой пены и образования пиков.

Белковую массу распределяем в форму поверх слоя с орехами.

Разогрев духовку до 140° С кладем в нее форму с тортом. Держим торт полчаса, затем температуру убавляем до 100° С и держим торт еще полчаса.

Выключив духовку, пусть торт останется до остывания.

Готово, приятного аппетита!